Avec un tiers de forêts, 60 % de surface agricole utile, soit près de 90 % des 31 700 km2 du territoire régional couverts, l'agriculture et la forêt en Bourgogne sont omniprésentes. Elles occupent près de 64 000 actifs (soit 10,7 % de la population active), dans 25 800 exploitations agricoles, 125 coopératives, 182 industries agroalimentaires et 2 700 entreprises de la filière bois.

Depuis près d'un an, la société Bois durables de Bourgogne, implantée à Vendenesse-lès-Charolles, traite naturellement les bois issus des entreprises de la région pour leur donner une plus grande durabilité et jouer sur leur couleur.

Après l'obtention de l'IGP moutarde de Bourgogne en novembre dernier, le Charolais vient s'ajouter aux signes de qualité. Le lancement de cet AOC a eu lieu, lundi 7 juin, à la  ferme du Haut Montot à Oudry, en Saône-et-Loire en présence de Jacques Rebillard, vice-président en charge de l'agriculture.

La moutarde de Bourgogne vient d'obtenir l'indication géographique protégée (IGP). Une reconnaissance attendue depuis plus de 10 ans par tous les acteurs de la filière qui va permettre de donner un nouvel élan à ce secteur dans la région.

Le président du conseil régional de Bourgogne a signé, lundi 6 juillet 2009, une charte d'engagement avec les représentants des villes qui rejoignent l'opération «Saveurs et savoir-faire de Bourgogne».

Le président du conseil régional de Bourgogne, a lancé, samedi 4 avril 2009, l'opération Saveurs et savoir-faire de Bourgogne, initiée par la Région en partenariat avec  le Centre d'études et de ressources sur la diversification (CERD) basé à Château-Chinon (Nièvre). Objectif affiché : valoriser les produits locaux bourguignons sur les étals des marchés.

Afin de sensibiliser l'opinion publique au rôle crucial des abeilles et à la nécessité d'agir vite en faveur de leur protection, un programme est lancé dans deux lycées agricoles bourguignons.

Face à la recrudescence au cours de l'été 2008 de l'épizootie de la fièvre catarrhale, notamment dans le secteur ovin, le conseil régional de Bourgogne, en partenariat avec les quatre conseils généraux, l'Etat et la filière ovine en Bourgogne, a défini les modalités d'un plan de soutien aux éleveurs ovins, en complément de l'aide mise en place dès octobre 2007 en vue de faciliter la reprise des exportations de jeunes bovins vers l'Italie.

Accroître la compétitivité et l'adaptation au marché des exploitations agricoles en valorisant et diversifiant les productions agricoles de Bourgogne, tel est l'objectif soutenu par la Région. Pour cela, elle apporte son soutien financier pour les investissements liés à la transformation des produits des exploitations agricoles.

Stocker sa récolte à la ferme exige un savoir-faire particulier de la part du producteur et des conditions de stockage optimales pour valoriser la qualité des grains récoltés. Afin de d'améliorer les aménagements des installations de stockage, le conseil régional met en place un dispositif d'aide. Ce dispositif de soutien aux investissements s'inscrit dans une politique plus globale d'amélioration de la qualité des produits, en lien avec la recherche variétale et la maîtrise des intrants.

Pour la troisième année consécutive, le conseil régional de Bourgogne renouvelle son aide à la certification à l'agriculture biologique, avec le concours pour la seconde fois de l'Union Européenne (FEADER).

Le projet Equivallée a été présenté dimanche 25 mai 2008 à l'occasion du Grand National de Saut d'obstacle de Cluny (71).

Environ dix mille visiteurs sont venus goûter sur le stand du conseil régional le dessert original d'Alex Miles, lors de la Foire internationale et gastronomique de Dijon. Réalisez vous-même ce dessert composé exclusivement de produits bourguignons ! (recette corrigée le 27/2/2008)

Les contrats interprofessionnels de progrès (CIP) et les projets de contrats d'excellence territoriale (CET) sont deux outils majeurs de la politique régionale dans les domaines de l'agriculture et de la forêt.